レポハピ会員限定の試食会イベント開催模様をご報告します!

神戸 牛かつ亭 三宮本店

3/3(金)三宮に、厚切り牛かつ専門店が

ついにオープンします!

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神戸 牛かつ亭 三宮本店

神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザB1F-048

電話番号/078-331-1235

営業時間/11:00~21:30

定休日/年中無休

座席数/19席(テーブル6席、カウンター13席)

平均予算/1,000円 ~ 2,000円



「厚切り牛かつ」の専門店が、新しく三宮にオープンします。

本当に美味しい「牛かつ」を食べてもらいたい!そんな想いを込めて神戸三宮に「神戸 牛かつ亭」が創業します。牛肉を厚切りにすることで、肉本来の旨みをしっかりと味わうことができるのが「厚切り牛かつ」なのです。

 

赤、白、黒、これが味の黄金比

「赤」は、やわらか牛ロース赤身

ブラックアンガス牛のロース赤身肉を使用。20㎜の厚みのお肉をわずか90秒という短い時間で揚げることで旨みをギュッと閉じ込めます。

ふんわりと薄い衣をまといミディアムレアに仕上げたかつを口に頬張ると、良質な赤身の特徴である甘みと柔らかさが口いっぱいに広がります。

「白」は、匠が吟味したお米。

お米のプロが「利き米」をして厳選した「今、一番美味しいお米」を使っています。一気に精米するのではなく、何回かに分けて丁寧に精米することで、旨味を残した美しい粒に仕上がります。それを一釜一釜、丁寧に炊き上げることで、つやつやでピカピカのごはんに仕上がります。

「黒」は、主役を引き立てるソース。

老舗ホテルのデミグラスソースレシピをベースに厚切り牛かつに合うようにアレンジ。7種類の野菜・果物にローストした牛骨・牛すじのエキスをプラスしたソースは、厚切り牛かつを引き立てる名脇役です。

 

この他にも、わさび醤油、カレー塩、特製ソースなどもあり、お好みの食べ方で召し上がれます。

オープン前無料試食会が開催されました

レポハピ会員限定のオープン前無料試食会が、2/27(月)三宮本店で催され、抽選で招待された18組36名の方が参加しました。

皆さんが席に着き、新しいお店の落ち着いた雰囲気に浸っていると、程なく目の前に「厚切り牛かつ」が運ばれてきます。

牛かつがサービスされると、まずは写真。切り口のミディアムレア感を狙っている方が多かったようです。

「いろんなソースを試してみた結果、デミグラスソースもいいけど出汁醤油が意外にぴったり合うという感想。ごはんもすすみました」(会社員・神戸市)

 

上質な牛かつにもかかわらず、心地よいスピード感でサービスされ、これならビジネスマンやOLの方がランチとして来店しても、大切な昼休みがより有効に使えそうです。

「本当に良い和食の店は、間違いなくごはんが美味しい」(会社員・大阪)と、ここのごはんの味を絶賛。また、店内カットにこだわっているキャベツも、そのシャキシャキ感に満足な様子でした。美味しいと自然と笑顔になるようです。

 

『しっかり食べることは幸せにつながる』ということで、ごはん・味噌汁はもちろんお代わり自由、さらにベッタラ漬け・らっきょう赤ワイン漬けも食べ放題です。

「日頃は、サシの入ったお肉も好きだけど、赤身はこれだけガッツリ食べても全然胃にもたれないからいいですね。また、らっきょう赤ワイン漬けがさっぱりしているのも嬉しい」(会社員・神戸)と、ごはんもしっかりお代わりして頂きました。

厨房はカウンター越しにすべて見渡せるので、スタッフの動きを見ているだけでも、料理に対するワクワク感が高まっていくのが分かります。

 

これだけ素材にこだわった内容の「デミグラスソースの厚切りレア牛かつ膳(120g)」が1280円(税込)は確かにお得!ここなら本格的な味に出会えます。

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お得なイベントや新商品情報をお知らせいたします。



期間限定フェアがスタート!

オープン記念として、通常1280円(税込)の「デミグラスソースの厚切りレア牛かつ膳(120g)」を特別価格で食べられます。

 

[第1弾]オープン前2日間限定 3/1(水)・3/2(木) 11:00~

     各日限定100食 500円(税込)で提供

 

[第2弾]オープンから8日間限定 3/3(金)~3/10(金) 11:00~

     各日限定100食 800円(税込)で提供

 

[第3弾]3/3(金)から3月末まで 14時以降限定

     ワイン・ビール・ハイボール 全品190円(税込)で提供

 

[第4弾]3/11(土)から3月末まで 牛かつ膳ご注文のお客様限定

     追加牛かつ1枚(通常120g・880円) 380円(税込)で提供

 

是非、この機会に「厚切り牛かつ」専門店の味を堪能しませんか。

(こちらのイベントはレポハピからの応募ではなく、先着型の一般イベントです。)